【四川省农业科学院|川韩顶级农业科研机构签约，不仅关注泡菜，还在这些领域合作……】川观新闻采访人员 史晓露 文/图
韩国泡菜、辣椒酱等传统发酵食品享誉世界。四川的郫县豆瓣、白酒、泡菜、食醋等也十分有名气，四川这些传统发酵食品对亚洲周边国家影响深远。
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未来，中韩两国科学家将在这些领域携手合作。12月27日，四川省农业科学院与韩国食品研究院在“云”端相聚，线上签署合作备忘录，双方加强科技合作。
一是整合科研力量，共建交流合作领地。省农科院特邀请韩国食品研究院加入由四川省农科院发起成立的国际山地农业科技创新联盟，推动形成资源共享、创新发展的共建共享机制，支撑引领山地农业特色高效发展，推动农业现代化发展经验成果共享，开创农业交流合作新局面。
二是联合试验示范，共建食品创新高地。双方将设立相关研究资金共同研究相关课题，依托双方现有发酵食品研究平台，组织科技人员围绕中韩特色发酵食品深入开展研究，展示双方在中韩辣椒酱、白酒、泡菜、食醋等传统发酵食品领域研究成果，推进农业科技共性关键技术研发与应用。
三是联合学术交流，共建人才培育基地。在全球疫情得到有效控制前，建立两院网络学术交流机制，定期召开网络学术交流研讨会，通过线上开展技术指导和学术交流；在疫情缓解后定期或不定期的选派科技人员互访交流，为食品科学研究培养领军人才，为两国农业可持续发展提供科技支撑。
省农科院相关负责人表示，合作备忘录的签署，将充分发挥中韩两地科研团队拥有的资源优势和技术优势，对双方进一步深化传统发酵食品合作，推动中韩农业科技交流合作，深度参与“一带一路”建设，具有十分重要的意义。
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