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【天津的早餐特色美食 天津特色早餐有哪些？】天津特色早餐有哪些？
答：煎饼果子、锅巴菜、老豆腐、卷圈、糖皮儿、羊汤、牛肉烧饼、面茶、切糕、炸糕等都是天津有名的特色早点 。其中煎饼果子、锅巴菜、面茶是比较富有天津特色的早点 。
》》》煎饼果子
煎饼果子是天津最出名的市民小吃 ， 是天津人早点必不可少的一部分 。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒(可选)作为佐料 ， 口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养 。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面 ， 黑豆面等等多种选择 。（）
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》》》锅巴菜
津味嘎巴菜(俗称锅巴菜)是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来 。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁 ， 配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍全市，成为地方风味小吃 。（）
(图虫网ID：998191906211889223）
》》》面茶
面茶 ， 以糜子米为原料，与大料瓣、大盐一同磨成浆，再用大火烧沸 ， 加入碱面、姜熬一会儿，把浆调成细流，均匀地往水翻花的地方浇，边浇边搅 。最后细火慢熬十来分钟即成 。点上一碗小碗双料面茶，面茶上厚厚的芝麻酱上点缀着热芝麻 ， 诱惑的香气在周围蔓延开来 。一勺下去，底下的白色糜子面立现 。入口中第一层次是甜香，那是芝麻酱在发挥作用 ， 而后糜子面软糯的口感慢慢的刺激你的味蕾 。面茶是咸口的，芝麻炒香碾碎，加盐调味 ， 再加上最上层的芝麻酱，原本没味道的糜子面糊，有了香喷喷的“灵魂” 。
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