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【元贝煮汤怎么做 元贝煮汤如何做】1、干贝洗净 ， 放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净 ， 撕开；鸡蛋只取蛋清；
2、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出 ， 揉散 ， 汤汁留用；
3、锅内倒入油 ， 烧热 ， 慢慢倒入蛋清 ， 煎成蛋花盛出；
4、烧沸蒸干贝的汤 ， 下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花 ， 淋入鸡油 ， 倒入菠菜煮熟 ， 用水淀粉勾芡即可 。
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