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白术的功效与作用 白木耳的功效与作用( 二 )

生活百科


作为营养滋补品，它适用于老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜 。另外，银耳还有补钙、减肥和嫩肤美容的效果 。
银耳的营养价值
银耳的营养价值甚至可以和燕窝媲美，所以也是一种不能错过的养生食物 。这么多的营养价值你都知道吗：
1、银耳富含维生素D，能防止钙的流失 。
2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的3/4氨基酸银耳都能提供 。
3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高 。
4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
5、银耳中还有较丰富的膳食纤维 。
大家在食用银耳的时候，肯定都觉得银耳有黏黏的口感，这并不是因为它含有丰富的胶原蛋白，而是银耳中含有的多糖类物质，它是一种可溶性膳食纤维 。
不仅可以更好的起到润肠道的作用，还对调节的肠道有益菌群有很好的作用，对于肠道不好、经常便秘的人群，不妨食用些银耳，养养肠道吧 。另外，这种银耳多糖类物质，对于提高机体免疫力也有很好的功效 。
银耳莲子汤
1、准备食材：银耳、莲子、红枣、冰糖 。红枣更好将果肉撕开，这样红枣的美味会完全浸入到汤里 。
2、将银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵，银耳可提前2到3小时泡发 。
3、把莲子洗净，去掉莲心，用冷水泡10分钟即可 。
4、将准备好的红枣、莲子、银耳放到锅里，加适量的水，温火煮大概一个小时，然后加入冰糖，在熬20分钟就可以了，这样一锅香甜美味的银耳汤就做好了 。
4我们常吃的“白木耳”，对身体健康有哪些好处？白木耳其实就是人们常说的银耳，它属于“药食同源”之品 。在一些古代的中医药书籍之中明确记载，银耳之效善于“润肺养阴，益气生津”，对于一些肺热咳喘、虚劳咯血等情况有较好的预防及控 *** 用，所以说经常吃白木耳对人们的健康还是有很多好处的 。
一、银耳可以润肺阴而止咳喘 。
银耳本身就是一种食材，其味稍带有甘甜，药性平和，入药最善于走肺经而润肺养阴 。
像生活中我们常见的因为肺阴不足而引起的干咳燥咳、虚劳气喘、咳痰夹血等情况，就可以用适量的银耳来缓解 。
比如我们常说的“银耳粥”，可以将银耳同雪梨、冰糖、百合等一起煮粥喝，对于益肺养阴而止咳喘来说效果是不错的 。
二、银耳可以补气血而养诸虚 。
在古人眼中，银耳其实还是一味能够补益气血的良药，对于年老体弱之人、久病体虚之人、产后体亏之人有较好的补益之效 。
比如上了年纪的老人，经常体弱多病，动辄气喘，就可以用些银耳、太子参、红枣、山药、糯米等一同煮粥喝，不仅口感极好，又很容易消化，且有助于老人的健康 。
而对于久病体弱，动辄乏力的人来讲，银耳不仅能起到益气之效，兼有养血安神之功 。此时可以将银耳同桂圆肉、枸杞子、灵芝粉等一同煮粥食用，能起益气养血安神之效 。
三、银耳可以养人容颜 。
中医里面认为“肺主皮毛”，能宣发人体一身之精气于肌肤皮毛，从而让人肌肤通透、皮毛润泽 。
同时充裕的气血也能保证人体的肌肤光泽，容颜红润，故而银耳在益肺气、补气血的同时，兼能起到养人肌肤容颜的效果 。
这一点对于平日喜欢护肤的人群来说是比较适宜的，而且现代的医学研究也发现，银耳里面含有的胶质及多糖类成分在去面部黑斑、养护肌肤方面确实有一定的效果 。可见，古人之用药经验不无道理 。
5白木耳的功效与作用？白木耳，中药材名 。本品为银耳科植物银耳的子实体 。4～9月间采收 。以5月与8月为盛产期 。采时宜在早、晚或阴雨天，用竹刀将银耳刮入竹笼中；淘净，拣去杂质，晒干或烘干 。宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处 。功能主治为：滋阴，润肺，养胃，生津 。治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴 。①《本草再新》：润肺滋阴 。②《本草问答》：治口干肺痿，痰郁咳逆 。③《饮片新参》：清补肺阴，滋液，治劳咳 。④《增订伪药条辨》：治肺热肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中带血 。
子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液 。担子亚球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；担子孢子亚球形，6～7.5x5～6微米 。干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽 。质硬而脆，有特殊气味 。以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳 。

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