![莴笋叶能吃吗 莴笋叶营养成份](http://img.zhejianglong.com/230318/192432B52-0.jpg)
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【莴笋叶能吃吗 莴笋叶营养成份】1、莴苣叶子是可以吃 。
2、莴笋叶的营养成分很多 , 包括蛋白质,脂肪,糖类 , 灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长 。近年的研究发现,莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂 , 能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等 , 有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应 。
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