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1、黄豆和猪肝是绝配组合 ， 美颜补血 ， 猪肝含高胆固醇是不争的事实 。100克猪肝含胆固醇368毫克 ， 与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近 。再吃些别的含胆固醇食物 ， 摄入就多了 。所以猪肝要吃得合理、吃得适量 ， 非常必要 。
【猪肝的最佳搭配 吃了有什么功效】2、想吃猪肝 ， 又不想胆固醇过高 ， 可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调 。大豆及豆制品中含有植物甾醇 ， 其结构与胆固醇相似 ， 能在肠道内与胆固醇抗争 ， 减少胆固醇的吸收 。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质 ， 如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
3、黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合” 。它具有健脾宽中、润燥消水的功效 。儿童多吃有助于补铁 ， 更是女性美容养颜的食疗汤水 。
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