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1、豆腐圆子：是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃 。豆腐圆子以豆腐为主要材料，配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料，搅拌均匀，捏成一个个鸡蛋般大小的圆子，下油锅炸至呈褐黄色即可出锅 。食用时，把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下，吃起来外脆内嫩，味道鲜美 。
2、贵阳肠旺面：是贵州省贵阳市的著名特色小吃，始创于晚清 。肠旺面是以猪大肠、血旺、鸡蛋面为主要原料，配以脆哨、绿豆芽、豆腐、葱花、蒜泥、姜末、味精、胡椒粉、高汤、红油等佐料制作而成 。食之肉哨香脆，汤味鲜美，回味悠长 。
【贵阳名小吃有哪些 关于贵阳的名小吃有哪些】3、红油米豆腐：是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一 。红油米豆腐是以大米、黄豆、石灰、葱、姜、大蒜、绿豆芽、花生米、酸萝卜、大头菜、酱油、麻油、醋、味精、红油等原料做成 。食之口味纯正，十分爽口 。
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