文章插图
1、羊肉色泽酱红 ， 麻辣鲜香、油亮 ， 不腻不膻 ， 外酥里嫩 ， 肉质鲜美 ， 别具风味 。
2、烤羊肉串用的铁钎子 ， 长30厘米左右 ， 一头装有木柄 。
制做时 ， 先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片 ， 依次穿上铁钎 ， 然后置放在烤肉槽上 ， 一边用煤火烤 ， 一边撒上精盐、辣椒粉、孜然等佐料 。
3、烤羊肉串的加工十分讲究 ， 必须在特制的烤肉铁槽上烤灸 。
烤肉槽分上下两层 ， 中间隔板成网孔状 ， 用无烟煤作燃料 。
4、烤羊肉串不用说地球人都知道 ， 是新疆维吾尔族和哈萨克族特色的风味小吃 。
新疆烤羊肉串加工讲究 ， 风味独特 ， 肥香热辣 ， 驰名全国各地 。
【描写羊肉美味的句子 形容新疆羊肉的美味句子】5、麻辣鲜香的羊肉串 ， 是孩子们十分喜欢吃的一种路边摊小吃 。
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