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【蒸老豆角的做法大全 蒸老豆角怎么做好吃】1、做法一:准备用料 。豆角、面粉、大蒜、盐、香油、鸡精 。老豆角掐去两头,洗干净;把豆角切成两厘米长的段儿,加适量面粉;拌匀,豆角上都裹上面粉就行了;蒸锅加水,铺上布,把豆角铺入蒸屉内,尽量铺均匀,盖盖大火烧开,转中火蒸5分钟即可;大蒜加少许盐捣成蒜泥;五分钟时间到了,马上开盖;把豆角取出放入大碗内,用筷子拨散,加适量盐;适量鸡精,再放适量香油;最后放入蒜泥拌匀即可 。
2、做法二:准备用料 。老豆角、小麦面粉、大蒜、香油、盐、鸡精 。老豆角洗净,切小段儿;加入适量面粉;拌匀,使每个豆角都裹上一层面粉;整锅铺屉布,把拌好的豆角均匀地铺在屉布上;盖锅,大火烧开,转中火7分钟取出,放入盆中,趁热拨散;大蒜放入蒜臼内,加入少许盐;捣成蒜泥;捣好的蒜泥中加入适量的香油,调匀;蒸好的豆角中放入适量盐;少许鸡精;最后放入蒜泥,调匀食用 。
3、做法三:准备用料 。老豆角、红辣椒、蒜头、油、盐、耗油 。豆角摘去两头;放入水中加1勺盐泡10分钟洗净备用;把老豆角切段,控干水分;撒上干面粉,搅拌均匀;上蒸锅蒸熟,把红辣椒和蒜头洗净切碎;锅中倒油烧热倒入红辣椒和蒜末;爆出香味关火,倒入蒸熟的老豆角;加盐,蚝油,翻拌均匀;把老豆角盛入盘中,把留出的辣椒蒜末倒在上面即可 。
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