吃土豆有什么好处和坏处 如何吃好土豆

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1、经常吃会造成营养不平衡,土豆的蛋白质对发育没有好处,土豆中的蛋白,不属于优质蛋白 。只要不吃发了芽的土豆,一般没事,但是土豆中的淀粉较多 , 过量吃容易发胖 。
2、马铃薯含有大量淀粉,长期以来成为糖尿病人禁忌 。近年来,国内外学者都提倡高碳水化合物饮食 , 马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品 。
3、马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1.维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位 。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用 。
【吃土豆有什么好处和坏处 如何吃好土豆】4、在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取,可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例控制 。如果每天吃80克左右的薯类食品,可能有助于降低中风的危险 。
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