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准备去海鲜市场买几只梭子蟹，想知道梭子蟹要怎么挑才是最肥的呢？梭子蟹是公的好吃还是母的比较好吃呢？让我们一起来看看吧 。看颜色【梭子蟹怎么挑才是肥的 梭子蟹公的好吃还是母的】 在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色，一般要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的，腹部饱满的，这样的梭子蟹说明比较新鲜，并且肉质比较鲜美饱满 。
掂重量选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量，一般建议选择重一点的那一只，因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美，吃起来口感会更好 。
捏蟹壳软硬在挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜，若是手感过软，则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要选择 。
看透光面积透光面积可以反映出螃蟹的肥美程度，所以在挑选梭子蟹的是可以将其用手电筒照一下，灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部的部分，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美 。
梭子蟹公的好吃还是母的因人而异 。
公蟹的个头往往比母蟹要大，且肉也比较多，其中含有大量的蟹膏，如果喜欢吃蟹膏的话，则建议选择公蟹 。而母梭子蟹以产卵为主，其中含有丰富饱满的蟹黄，如果喜欢吃蟹黄的话则可以选择吃母蟹 。两者都具有很高的营养价值，并且味道十分的鲜美，具体哪个更好吃的话是因人而异的，建议根据自己的口味喜好来选择适合 。
梭子蟹怎么区分公母看腹部 最简单的方式就是通过抗梭子蟹的腹部来区分公母，如果腹部是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹 。
看肚脐 梭子蟹的肚脐也能帮助简单区分，脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹 。
看有无蟹黄 如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹，没有就说明是公蟹 。
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