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【怎么鉴别蜂蜜 鉴别蜂蜜真假的方法介绍】1、看看光泽和颜色 ， 蜂蜜含有一些蛋白质、酶、矿物质和花粉等成分 ， 所以看起来不是很清楚 。淡黄色或琥珀色 ， 以浅色首选 ， 劣质的蜂蜜用糖煮熟 ， 或用糖浆模拟 ， 颜色鲜艳 ， 一般呈淡黄色或深黄色 。
2、此外 ， 蜂蜜的颜色是由蜂蜜中存在不同的花粉引起的 ， 真蜂蜜气味纯净、自然、有淡淡的花香 ， 劣质蜂蜜气味刺鼻 。
3、蜂蜜滴在白纸上 ， 纯蜂蜜变成珠子 ， 不会渗出开放 ， 水蜂蜜会逐渐渗出 ， 渗出速度越快 ， 水分混合得越多 ， 真蜂蜜可口香甜 ， 有轻微淡酸味 ， 结晶块入齿即酥 ， 含之即化 ， 而劣质蜂蜜苦涩 ， 结晶块咀嚼如砂糖 ， 声脆响亮 。
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