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1、乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效 。
2、乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津 。
3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便 。
4、乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。
5、有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效，黑枣有加强补血的效果 。
6、乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色 ， 通九窍，助十二经，解药毒，调和百药 。
【乌枣的功效与作用及食用方法 乌枣的功效与使用方法】7、用法：材质优良 ， 可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木 。
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