大家好，关于酸奶能加热吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸奶加热的正确 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
1酸奶能加热喝吗?酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内 。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热 。\x0d\x0a\x0d\x0a饮用酸奶小常识\x0d\x0a1．喝酸奶更好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥 。\x0d\x0a2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣 。\x0d\x0a3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性 。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间\x0d\x0a虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益!!!
2酸奶能不能加热饮用不建议饮用 。因为酸奶中含有乳酸菌，一旦加热后，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，这时不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，产生分离沉淀，从而失去酸奶特有的口感，变得没有食用价值 。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
3酸奶能加热吗？更好不要放在包装袋里加热，因为包装袋的最里层是塑料膜，长时间直接加热，对身体健康不利 。
由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右 。
酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失 。
如果觉得太凉了就放置一会，等变成常温的再饮用，如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔温水捂热，切忌直接加热 。
4酸奶可以加热喝吗答案：可以 。
酸奶被加热不会破坏酸奶中的营养，一鸣欧洲进口的优质菌种，该菌种耐热性好 。即使酸奶加热至25℃左右，其含有的乳酸菌依然能够保持活力 。加热后的酸奶乳酸菌量高于国家标准 。它采用全新的工艺发酵，利用真空及在线混料系统，能够确保酸奶良好的溶解，并且利用正压保护系统，确保酸奶发酵的洁净环境 。
扩展资料：
注意事项：
需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但热酸奶却可以放在低温柜内销售 。经过冷藏后，热酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口热酸奶在中国销售的主要策略 。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型” 。
参考资料来源：百度百科-温酸奶
5酸奶可以加热喝吗？酸奶不可以加热喝 。
如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低 。
但酸奶可以温热后饮用 。
酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大 。
不过，酸奶加温应限度和条件 。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的 。
用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵 。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高 。
一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了 。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用 。
扩展资料
选购酸奶的小技巧：
1、鉴别菌种
酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值 。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效 。
2、选冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低 。酸奶在开启后，更好在2小时内饮用 。
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