牛排没煎熟吃了一般不会有太大影响 ， 只要牛肉没变质 ， 就可以吃 ， 牛排不熟是能食用的 ， 但是也不能太生 ， 西方人吃牛排偏好较生的 ， 觉得这样才柔软多汁 ， 但中国人更偏好熟度较高的牛肉 。
牛排没煎熟吃了会怎样
【牛排没煎熟吃了会怎样】牛排 ， 或称牛扒 ， 是片状的牛肉 ， 是西餐中常见的食物之一 ， 牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时 ， 牛肉是王公贵族们的高级肉品 。
牛排有别于其他大部份熟食 ， 牛排通常不会烹至全熟 ， 因为全熟牛排最为考验厨师的手艺 ， 可以以个人喜好调较生熟程度 。影响牛排口味的因素很多 ， 如食用速度 ， 当牛排上桌后 ， 享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃 ， 因为牛排中既有牛油又含汁液 ， 温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低 。
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