【海带的功效与作用】
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海带是一种实惠而又不可多得的海产品，富含胡萝卜素、膳食纤维、甘露醇、褐藻酸、钾、钙、磷、铁、碘、海带素、岩藻多糖等 。本文将为大家详解海带的功效与作用及食用禁忌 。促进甲状腺健康海带具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能 。在所有食物中，海带的含碘量最高，被誉为“碘王” 。人如果长期缺碘会出现甲状腺肿大 。孕妇如果缺碘会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下等 。
降低血压血脂海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压 。海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂 。
利尿晾干的海带上面，有一层粉末状的白霜，这层白霜是海带的析出物，被称为甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担 。
防治便秘、痔疮海带富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用，缩短粪便在肠道内的停留时间，可促进排便，排毒，有防治便秘，痔疮的功效 。
控制血糖海带富含的丰富膳食纤维基本上不产生热量，难以被消化吸收，容易让人产生饱腹感 。海带含有的褐藻酸钠成分可增强胰岛素活性，有助于控制血糖水平 。
增强抗癌能力癌症患者的血液呈酸性，海带是一种含钙质较多的碱性食品，素有“碱性食物之王”的美誉，多吃海带，可以防止血液酸化，调节和平衡血液的酸碱度，预防癌症的发生 。另外，海带中含有藻酸和甘露糖醇具有排除异物的功能，能增强人体抗癌的免疫力 。
养颜健美海带是理想的排素养颜食物 。干海带表面上那层白色粉末是极具医疗价值的甘露醇，具有治疗药物中毒、浮肿等作用 。海带含有丰富的的矿物质．经常吃能预防骨质疏松症和贫血症，从而使人的骨路挺拔壮实，令人变得更健美 。
海带的食用禁忌1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
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