文章插图
1、食材：大闸蟹、豆腐、葱、姜、食盐、白糖、黄酒、胡椒粉、醋、鲜汤、湿淀粉、食用油 。
2、把豆腐洗净后切成小方块，开水下锅焯一下捞出备用 。(开水中焯一下的目的是为去除豆腥味，最大限度保持蟹黄的鲜味) 。
3、将大闸蟹蒸熟后取出蟹黄、蟹肉备用 。
【蟹黄煲汤怎么做 蟹黄豆腐汤做法介绍】4、将葱、姜洗净后切沫备用 。
5、起锅烧油，油热后放入葱花、姜沫爆香 。
6、然后放入蟹黄和蟹肉、煸炒几下，烹黄酒，热鲜汤 。
7、待锅煮开后加盐、白糖、豆腐，转文火煲十分钟，煮至豆腐入味后，撒上胡椒粉，再用湿淀粉勾芡，淋上葱油、香醋搅匀即可出锅食用 。
推荐阅读
- 空调内机突然大量漏水 怎么解决空调内机突然大量漏水
- 地瓜煲汤怎么做 地瓜汤家常做法
- 红薯糠饼怎么做 红薯糠饼做法介绍
- 无法访问移动网络是怎么回事 这样设置就可以
- 怎么做拉丝红薯 好看又好吃的拉丝红薯的做法步骤
- 空调漏水是怎么回事 应该怎么解决
- 怎么做木耳焖饭 香菇木耳焖饭做法介绍
- 电脑开机慢 怎么解决电脑开机慢
- 虾肉馅怎么做嫩 很滑很嫩的虾肉馅的做法步骤
- 电脑关不了机 应该怎么办呢