![虾仁怎么炸好吃又简单 老人小孩都喜欢的美食](http://img.zhejianglong.com/230319/145215M24-0.jpg)
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1、大虾或虾仁自然解冻,如果用的是大虾,把虾头和虾壳去掉 。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整,这样炸出来比较漂亮 。
【虾仁怎么炸好吃又简单 老人小孩都喜欢的美食】2、加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟;
3、加一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再放入橄榄油和啤酒抓匀静置五分钟 。
5、锅里热油,油温五成热的时候放入虾仁炸至表面微黄捞出 。
6、待油温升高复炸一次,炸十秒立刻捞出控油 。
7、出锅撒上薄薄一层椒盐,不撒就是原味,随自己的口味来 。
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