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马铃薯在存放的期间是非常容易发芽的，一旦发芽了，就不能吃了，因为吃了之后会引发中毒 。那么我们该如何保存马铃薯呢？下面一起来看看吧 。马铃薯怎么保存不发芽1、不能暴晒
我们在保存前一定要仔细挑选马铃薯，哪些已经发绿、腐烂的土豆全部剔除，若是不剔除就会使得其它的马铃薯也变质 。并将它放入袋子中放入阴凉通风处，一定要避免阳光的照射，才能避免其光合作用 。
2、不能潮湿
马铃薯是不能存放在潮湿的环境中，很容易导致它发霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上 。
3、不能高温
若是存放马铃薯的温度过高，那么马铃薯就会腐烂，还会发芽，导致不能食用 。所以一定要存放在阴凉通风处 。
4、不能杂居
马铃薯不能与其它的蔬菜一起摆放，最好分开存放 。
5、避免红薯
马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，马铃薯会发芽，红薯变空心 。
马铃薯怎么保存不变绿1、入库前的准备
我们首先要准备好一个足够存放的库房，这个库房应保持通风，而且不能太潮湿 。温度也不能过高，它的墙壁应该是石灰水，因为可以很好的将马铃薯的多余水分吸收掉，所以可以更好的保存 。
2、堆放
马铃薯的保存周期是非常短的，所以在堆放的时候，高度不要超过1米，同时库房不能堆满，要保留三分之一的空间，因为马铃薯需要通风 。
3、温湿度控制
【马铃薯怎么保存不发芽 马铃薯怎样保存不生芽】 刚刚出土的马铃薯的温度在15℃—20℃之间，我们需要等待15天左右才能存放 。它每天都会进行降温，当它的温度保持在2℃—3℃左右时就可以开始存放了，而且库房的湿度要保持在80%，这时最适合存放的温湿度 。
4、光照
马铃薯存放的地方，对于光照的要求是非常高的，因为马铃薯接触到阳光后就会发生光合作用，就会催发马铃薯发芽 。
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