![芦蒿要不要焯水](http://img.zhejianglong.com/230319/163F25X0-0.jpg)
文章插图
芦蒿在吃的时候 , 有没有会事先将它进行焯水呢?芦蒿是立春之后的产物 , 它有一股特殊的气味 , 很多人都是喜欢吃它的 , 因为它可以提高食欲 , 但是芦蒿到底需不需要焯水呢?下面一起来看看 。芦蒿需要焯水吗芦蒿的叶子是需要焯水的 , 但是芦蒿的茎部是可以不用的 , 这是因为芦蒿的叶子有一种苦涩味 , 严重影响口感 , 焯水后可以去除苦味 。
芦蒿怎么做好吃芦蒿炒香干【芦蒿要不要焯水】 1、首先将芦蒿择取干净 , 将它的老叶子和根部去除掉 , 再将它折断 , 用清水不断的冲洗 , 沥干 。
2、接着将香干切丝备用 。
3、将大蒜外皮去除 , 洗净 , 切碎备用 。
4、这时就可以热锅了 , 用小火 , 等油热了 , 放入花椒、大蒜 , 进行爆香 。
5、只要有香味出现之后 , 就可以倒入芦蒿了 , 随后用大火不断的翻炒 , 一定要用大火 , 因为芦蒿很快就熟了 。
6、随后放入香干 , 翻炒几下就可以调味了 , 放入食盐、白糖、鸡精炒匀就可以吃了 。
芦蒿炒腊肉 1、首先将腊肉用清水仔细清洗 , 随后将它放入蒸笼里进行蒸煮 , 随后将它取出 , 冷却沥干 , 接着将它切片备用 。
2、随后芦蒿的根部去除掉 , 用手折断 , 将之洗净 , 沥干备用 。
3、将红椒的内籽去除 , 清水冲洗干净 , 备用 。
4、大蒜切片备用 。
5、这时将锅中倒入适量的食用油 , 用小火加热 , 随后加入大蒜进行煸香 。
6、当有蒜香之后 , 腊肉就可以下锅了 , 进行煸炒 , 知道煸炒出油 , 就可以放入绍酒 , 进行去腥 。
7、接着就是放入茼蒿段 。
5、这时的火候一定要大火爆炒 , 片刻之后 , 开始进行调味 , 放入适量的食盐、白糖、味精 , 不停地翻炒 。
6、最后放入红椒 , 快速煸炒 , 随后就可以出锅吃了 。
清炒芦蒿 1、首先将芦蒿的老根和老叶去除掉 , 随后将它放入水中进行不断的清洗 , 再将它用手折断备用 。
2、锅中加入适量的食用油 , 小火加热 , 加入芦蒿 。
3、煸炒的时候 , 一定要用大火煸炒 , 随后放入食盐、蚝油进行调味 , 最后放入适量的清水 , 盖上锅盖进行焖煮 。
4、稍微等待两分钟就可以了 , 芦蒿很容易就熟了 。
推荐阅读
- 新鲜粽叶要不要煮了再包
- 三伏天晒背要不要穿衣服 三伏天晒背要涂防晒霜吗
- 红灯空档要不要踩刹车 等红绿灯空档可以不踩刹车吗
- 车内开暖气要注意什么 车内开暖气要不要关A/C
- 怠速不稳要不要修 怠速不稳要不要修 换节气门
- 7干式双离合要不要换油方法 7干式双离合要不要换油
- 换了led灯要不要盖防尘罩 led大灯要不要防尘罩
- 给汽车电瓶充电要不要把电瓶从车上拆下来 充电方式有哪些
- 苹果榨汁要去皮吗 榨苹果汁要不要削皮
- 墙面返潮要不要开窗