【糖醋汁怎么做 糖醋汁做法】
文章插图
1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂 。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓 。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成 。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好 。
2、糖醋汁粤菜中有两种非常重要的原料之一 。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料 。酸甜适口、色泽红亮 。需在0℃-4℃的温度下密封 。珍选糖醋汁，精选上等番茄与纯粮米醋等优质原料，调和而成 。
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