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苦百合和甜百合可能大家都有听说过，而且百合作为一种观赏类的植物，还可以有入药的功能，那么苦百合与甜百合有什么区别？苦百合与甜百合哪个好？苦百合与甜百合的区别苦百合其实一般是指药用百合，而甜百合一般是指食用百合，它们主要有以下区别：
1.味道 从名字便可得知，苦百合与甜百合在味道上有明显区别，苦百合的吃起来味道略苦，而甜百合吃起来味道比较甜，而且口感很好，一苦一甜是很明显的区别 。
2.用途 苦百合主要是用来用药 ， 药用价值比较丰富，因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用 。而甜百合的药用价值比较差，一般是用来作为日常食用，但是它含有十分丰富的营养元素，对于人体来说，有着很好的滋补效果 。
3.外观 苦百合因为作为药用，所以要经过一些处理，所以外表颜色微黄 ， 而且没有光泽 ， 而甜百合主要是用来食用 ， 讲究新鲜 ， 所以外观颜色比较洁白 ， 而且富有光泽，肉质比较肥厚而饱满 。
苦百合与甜百合哪个好苦百合的药用价值高，甜百合味道好，更适宜家常食用 。
苦百合的主要价值是药用价值，具有润肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还可以有很好的清火功效 。
甜百合主要是用来当做菜来食用，药用价值可能没有苦百合高，但是功效是差不多的，也可以清肺去火，清心安神，而且还可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃 。
苦百合有毒吗【苦百合与甜百合的区别 苦百合与甜百合哪个好】 无毒 。
苦百合中的多种生物碱剂量非常低，对于人体一般是无毒的，而且经过处理的后 ， 一般对于人体没有很大的害处，达不到引起人体中毒的剂量，可以放心食用 。
苦百合怎么吃可以选择和银耳搭配，两者都是具有润肺去火的功效，味道比较清甜，可以一起食用
做法如下：
材料：百合，莲子，银耳
做法：
1.先将百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味 。
2.将莲子去芯，然后用温水泡软 。
3.将银耳泡软，然后撕成小片 。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分钟左右就可以放入冰糖 ， 等冰糖全部融化后即可食用 。
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