砂锅草鱼的做法 这样做味道很鲜美


砂锅草鱼的做法 这样做味道很鲜美

文章插图
1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断 , 第二刀才切断) , 用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀 , 腌20分钟 。
2、大米淘洗干净 , 放进压力锅 , 煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅 , 大火煮开 。
3、倒进鱼片 , 关火 , 盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟 。
4、放盐调味(腌鱼片时已经放过盐 , 这时放盐应适量) 。
【砂锅草鱼的做法 这样做味道很鲜美】5、洒上白胡椒粉 , 放葱花即可 , 如果家里有人不吃葱的话 , 那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧 。

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