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百合是一种食材，也是一味中药材，可以用来炖汤或者煮粥 ， 口感绵软细腻，非常好吃，还可以和梨子一同煮成甜汤，没那么百合梨水的做法和功效有哪些呢？百合梨水的做法原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量 。
【百合梨水的做法和功效 百合梨子冰糖水的禁忌】 做法：
1.百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉 。
2.雪梨削皮切成块状 ， 把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了 。
3.倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可 。
百合梨水的功效清热生津 百合性寒，梨子性凉，二者加上冰糖一同炖汤服用 ， 有很好的清热功效，加上味道清甜、水分充足，还有很好的生津止渴功效，适合热盛上火、长痘、口臭等人群食用 。
润肺止咳 百合煮梨的主要功效就是清热化痰、润肺止咳 。梨所含的配糖体和鞣酸能够对咽喉起到养护作用，与百合配伍，止咳化痰、养护咽喉的药效更强 。
润肠通便 鲜百合柔滑，有润肠通便的作用 。梨当中含有丰富的果胶 ， 利于消化和促进排便 。便秘患者可以食用百合煮梨，能有效缓解便秘的症状 。
百合梨子冰糖水的禁忌1.脾胃虚弱、便溏腹泻者 百合性微寒，百合煮梨又有润肠通便的作用，脾胃虚弱、便溏腹泻者不宜食用，以免引起或加重腹泻 。
2.风寒咳嗽者 百合梨子冰糖水性寒质润，主要适合阴虚肺热而引起的痰中带血、久咳不愈等症状着食用 。而风寒咳嗽忌润，百合煮梨有润肺滋阴的功效 ， 而且性微寒，风寒咳嗽者食用会加重病情，咳嗽也会加重 ， 不宜服用 。
3.糖尿病人 百合梨子冰糖水中的糖分比较高，糖尿病人每天要控制糖分的摄入，因此不宜食用百合梨子冰糖水 ， 以免引起血糖波动过大，引起身体不适 。
煮百合梨水多长时间一般烧开之后小火煮40分钟左右即可 。
煮百合梨水，要先放百合煮，煮30-40分钟，等百合煮烂之后，再加入梨块进去煮 ， 这样煮出来的百合梨水口感会比较好 。
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