![牛腩怎么炖 牛腩怎么炖才好吃?](http://img.zhejianglong.com/230319/1950232H2-0.jpg)
文章插图
1、牛腩切块,注意不要切得太小啦,因为煮了以后会变小 。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸捞出 。
3、锅里放少量油,把煮好的牛腩下锅炒一下,炒出香味后,加入盐、洋葱、生姜、醋、生抽、八角、陈皮、香叶、白胡椒继续炒 。
4、加入水和料酒,注意水不需要太多,没过牛肉即可,就可以开始炖了 。
【牛腩怎么炖 牛腩怎么炖才好吃?】5、牛肉要炖1小时,还剩下10分钟的时候,番茄切块,下入锅中,再煮10分钟,就可以了 。出锅后撒上点香菜,大功告成!
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