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1、排毒清肠:韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以很好地促进肠胃蠕动，帮助食物更好更快地消化和吸收，让体内代谢废物和毒素更快排出，起到排毒清肠的效果 。排出毒素，一身轻松，女性朋友吃韭菜可以美容驻颜，让气色更好 。
2、杀菌消毒:韭菜中含有硫化物这种成分，可以起到杀菌消毒的作用，尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌有很好的抑制作用，吃韭菜可以预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒 。
3、保护视力:韭菜中含有大量的维生素A，而维A具有很好的保护视力的效果 。适当吃一些韭菜有助于保护视力，缓解眼疲劳 。
【韭菜的作用 韭菜的作用与功效介绍】4、刺激食欲:韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃 ， 有效刺激食欲 。
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