![冬季多吃什么菜 这些蔬菜最养生](http://img.zhejianglong.com/230319/19552MU2-0.jpg)
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1、花菜 。绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名 , 含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素,均是对身体有帮助的抗氧化剂,不仅有防癌效果,还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率 。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色,也可以试着煮成花椰菜浓汤 。
2、白萝卜 。大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴,中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能 。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状 。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒 。
3、山药 。山药的营养价值是很高的,尤其适合在冬天养生食用 。山药既能补肺脾之气,又益肺肾之阴 , 在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果 。山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品 。山药还含有丰富的维生素和矿物质 , 所含热量相对较低 。
【冬季多吃什么菜 这些蔬菜最养生】4、南瓜 。冬天气候干冷,感冒多发,多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状 , 增强机体免疫力 。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了 。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉 , 其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上 。
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