【什么人不能吃黑巧克力 大致有下列三类人】
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1、容易胃灼热的人 。研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一 。另有研究指出 ， 巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪 。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力 。
2、容易头痛的人 。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了 ， 吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一 。巧克力虽然滋味迷人 ， 不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首 。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开 。
3、罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人 。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物 ， 就等于叫人要提高警觉 ， 少吃一些 。即使体重正常、没有慢性疾病的人 ， 吃巧克力也不宜过量 ， 并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取 。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄 。
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