![红玉米煮了为什么会褪色 玉米煮了为什么变红色](http://img.zhejianglong.com/230320/033541DW-0.jpg)
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【红玉米煮了为什么会褪色 玉米煮了为什么变红色】红玉米煮了褪色是因为玉米中含有的花青素褪色了 。花青素能够使玉米呈现红色,经过水煮之后,花青素会溶解在水中,所以最后的结果就是红玉米会褪色 。在生活中也会发现菠菜汁经过水煮之后,会变成紫色,这也是因为花青素作用 。
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