文章插图
1、准备用料 。面粉500克、排骨500克、五花肉200克、豆角300克、花生油50克、大葱、姜、大酱、老抽、五香粉、盐适量 。
2、将排骨剁成2厘米长的小段 ， 焯水撇去浮沫捞出放入盆内 ， 用葱、姜、大酱 ， 老抽 ， 五香粉腌制一两个小时入味 。豆角切丁备用 。
3、和面等待发至两倍大后切小剂子 。
4、把豆角加入腌制好的排骨 ， 加花生油 ， 盐拌匀 ， 然后就可以包了 。
5、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上 。
【排骨包子的做法 排骨包子的做法步骤】6、冷水装锅 ， 大火烧开锅以后转中火蒸25-30分钟 ， 关火以后捂十分钟再开锅盖即可 。
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