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清代道光年间的《禹州志》记载:“州(即禹州)西南六十里，乱山之中有一镇，名曰‘沈国’ 。有土，但陶伟有磁 。窑变是钧瓷的一大特色 。清代兰璞的景德镇陆涛称赞说:“窑变器分两种，一种是巧器，一种是巧器，火是虚幻的，自然生成┅ ┅巧器起作用，所以|是幻彩，物态是窑变之名 。“蚯蚓走泥线，钧窑的另一大特色，古籍中也有记载
明代张所著《清秘藏》记载:“在窑中，以红窑为最好，其次是青窑和紫窑 。底部有一两个字号数字的纯色比较好，杂色的不够 。均匀的釉面无论深浅都是均匀的 。元瓷厚釉有时有条文，浅釉有时仍见水波 。”
民国许知衡《柳荫斋说瓷》记载:“俞军左军，久在一起，胎质细，性强，体略重 。釉以五色，厚润，带兔丝 。红胭脂朱砂最好，其次是青紫墨 。釉分细平釉和橘皮釉两种 。橘皮釉也是后来者，所以大多有紫斑 。没有釉的地方就是羊肝色或者芝麻糖色，是真货 。”
【钧窑的发源地】“这叫厚匀，元瓷厚垂釉，元瓷细厚釉，无论深浅釉都均匀，有时元瓷厚釉中有条文，有时浅釉中仍见水波 。钧窑的釉面全是甚平，而粗线条垂下、内直下的叫泪痕，弯折的叫蚯蚓泥痕，这是钧窑的特点 。”
《竹园陶》民国刘子芬“古瓷器不上漆，所有器物都是纯色，市面上的人都称之为釉 。其实贵族的产品都是一个釉的古雅，青花更显色彩 。世界越来越薄，彩瓷一直流行 。不知道古意丢了，价值低了 。尚青，唐宋人，明清仍受欢迎 。最近西方商人重紫，窑中有一件紫砂器，价值百万 。它能经得住古人，对吗？尽管他也说他对此很满意 。宋时紫，似熟葡萄 。它极其丰富，紫色和均匀 。它的所有器皿都是纯色的，而元瓷是在绿色的釉中夹着几片紫色的釉 。古窑瓷器，釉面润泽，一般窑的釉面如油脂 。”
钧窑瓷器极其珍贵 。对此民间有很多说法，比如“就算有万贯家财，也不如有一件钧瓷” 。“钧瓷不对，窑子独一无二”，“窑色一样，窑色一样”，“钧瓷红，有价无市，不能红，一辈子穷”等等 。
至于钧瓷的商业价值，当地民间谚语说:“入西南山，七里长街，七十七窑，烟火遮天，商人们到处走，天天赚钱 。”
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