![虾肉云吞做法图解 小孩最爱吃的云吞](http://img.zhejianglong.com/230320/0H3451501-0.jpg)
文章插图
1、材料:茭白1根 , 猪肉200克 , 虾150克 , 辅料:虾皮5克 , 紫菜5克 , 馄饨皮适量 , 调料:花生油1汤匙 , 食盐5克 , 酱油5克 , 味精3克 , 葱2根 , 姜5克 , 料酒5克 , 生抽3克 , 香油3克 , 辣椒油5克 , 高汤1勺 。
2、三鲜馅馄饨的做法:准备材料 , 茭白打成丝 , 加盐拌匀 , 静置5分钟 , 杀出茭瓜里的大量水分 , 攥干茭白丝 , 然后剁细 , 再次攥干备用 。
【虾肉云吞做法图解 小孩最爱吃的云吞】3、鲜虾去皮去虾线 , 把虾肉剁细 , 猪肉剁成肉馅 , 葱切碎 , 姜剁成末 。
4、以上原料混合 , 添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀 , 最后添加些香油提味 , 准备馄饨皮 。
5、按自己熟悉的手法包成馄饨 , 锅内烧水 , 水开后下入馄饨 。
6、煮开后 , 加入1勺新鲜的高汤 , 碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油 , 舀一勺馄饨汤入碗 , 再捞入适量馄饨即可 , 吃时拌入辣椒油 , 风味更佳 。
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