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云南苍山洱海的美景是很多人出游的选择 。那么洱海有哪些美食呢？
【去洱海哪里好玩】
生皮其实就是生猪皮和猪肉，是云南很常见的食材 。一般过年的时候，当地的白族都会做生皮 。一般最常见的就是冷生皮 。凉皮是白族的招牌菜和特产 。当客人来家里时，会用这道菜来迎接他 。冷生皮有鲜明的特点，当然不是每个人都能习惯 。
掰蛋糕是大理喜洲镇最火的传统小吃之一 。它尝起来又甜又咸 。巴巴是小麦面粉做的 。制作时用两层炭火烘烤，将粑粑慢慢烤成褐色，直到外皮烤得酥脆 。酥饼外酥里嫩，考官还挺好的 。在洱海，有许多小吃店，其中德胜河是最有名的 。当然很多地摊也能吃到 。
耙肉饵又叫火耙肉饵，是微山县的一种小吃 。大理很多地方都有鱼饵，味道也挺有特色 。鱼饵的吃法多种多样，可以炒，也可以烤 。洱海很多店都卖这种耙肉饵，是云南菜的代表之一 。肉耙糯，汁香，味醇，饵性强 。
凉拌鸡肉米粉几乎是大理古城的代表菜系之一 。洱海附近，有很多面馆，几乎每家店都必备 。来大理，一定要吃一次凉拌鸡米粉 。凉拌鸡肉米粉是用上等的食材做的，制作简单，但是味道很好 。是洱海的特产，也是云南人最爱吃的米粉之一 。好吃又实惠 。
大理砂锅鱼是大理当地的一道名菜 。它是将鸡片、香菇等十余种食材和配料，与洱海特产弓鱼或鲤鱼混合在一起，文火慢炖而成 。这道菜在大理很多餐厅都可以点 。砂锅鱼好吃又不贵 。一般是20元/锅，但是一锅足够3-4个人吃，而且味道很好 。
卷蹄是云南少数民族的传统食品，吃法多样，味道鲜美 。擀面蹄在洱海地区很常见，是从邓氏美蓉发展起来的，所以也叫“邓氏美蓉擀面蹄” 。卷蹄可以蒸，可以煮，可以单吃，也可以当配菜，都很好吃 。云南人用卷蹄来佐餐和酒 。卷好的蹄子存放的时间越长，味道越好 。
胸扇是云南十八怪之一 。它是以牛奶为原料，用酸水凝固，然后制成粉丝状的薄片，味道鲜美 。它是一种传统风味乳制品 。吃法有很多种，炒、煎、馅、卷 。味道醇厚可口 。
白族饵块是云南大理的特色小吃之一 。它由大米制成，经过多道工序加工而成 。可以加辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐等 。根据你的口味 。在洱海附近，经常会加油条或者热狗一起吃 。
雕梅红烧肉雕梅是春天的青梅 。在梅子上刻花，使其看起来像菊花，在盐水中去除酸味，最后放入沙罐中浸泡上个月 。以雕梅雕猪肉为主料，配以五花肉，蒸四个小时左右 。肥而不腻 。
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