大量红薯怎么保存不会烂掉 红薯如何保存才不会烂掉


大量红薯怎么保存不会烂掉 红薯如何保存才不会烂掉

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红薯是粗粮的一种,食用对身体健康有利,因此很多人在红薯成熟的季节会买一些红薯回家食用,但是红薯水分 。糖分都高,容易腐败,那么红薯如何让保存才不会烂掉?地窖保存地窖是一种极方便的储存红薯的方法,因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用,温度过低会出现冷害和冻害,降低红薯的品质和活性,而温度过高容易滋生细菌,出现腐败的情况 。
【大量红薯怎么保存不会烂掉 红薯如何保存才不会烂掉】 将红薯收获之后,在太阳下晾晒4天作用,地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,将红薯装入地窖中,最多装7层满,留下通风换气的余地 。
室内保存加重没有地窖的话,可以将红薯放在密封的阳台里之类,找一个木箱或纸板箱,在墙角垫上一些木板,将木箱或纸板箱放上去,箱底在铺上一些干稻草,将红薯放入,温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖,天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开,通风换气一下,可以保存很久 。
保鲜库保存最科学的保存方法是保鲜库保存,保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度,因此红薯量大的话,可以建一个保鲜库,维持温度在12到14摄氏度,湿度90%左右,是最适合红薯储存的温度 。
切片晒干保存若是红薯的量不大的话,可以将红薯蒸熟或闷熟,稍微晾凉之后,切片晒干保存,红薯干水分含量低,因此可以保存很久,只要注意,密封保存不要进虫就可以了 。
小贴士1、红薯储存之前可以在太阳下暴晒一段时间,4天左右就可以了,以降低红薯本身的水分,增加糖分,也能让红薯受损部位修复一些,不易出现腐败的情况 。
2、红薯储存之前不要下水,下水容易坏,出土之后或者买回来之后晒一下,然后直接保存即可 。
3、储存的红薯最好不要有破损的地方,容易滋生细菌,导致腐败,所以储存之前可以挑选一下,将不好的挑出来 。

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