文章插图
1、首先是清洗蛋 ， 将蛋清洗好 ， 放在冷水锅里 ， 大火煮开 ， 关火 ， 在焖5分钟就可以了 。
2、将所有的调料在碗里称好 ， 到入水 。
3、香料呢也称好 ， 在水里稍微泡它一下 ， 现在香料也不是很干净的 。
4、另外将茶叶称好 ， 这里要强调的是 ， 必须用红茶茶叶哦 ， 普洱类的也可以 ， 别用西湖龙井什么的 ， 那味道肯定很怪 。
5、将调料和香料倒入锅里 ， 茶叶也倒入 ， 先大火煮 ， 用小火烧个3分钟 ， 让香料和茶叶的味道先进入水里 。
6、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入 ， 鸡蛋表面要敲的均匀点 ， 不然不容易入味 ， 继续大火烧开 ， 小火焖烧5分钟 。
【五香茶叶蛋做法图解 正宗五香茶叶蛋的做法】7、这样五香茶叶蛋就好了 ， 五香茶叶蛋不是说用五香粉做的 ， 而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋 。在焖12到20个小时在吃效果最好 。
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