排骨炖多长时间就熟了 炖排骨需要多久
【排骨炖多长时间就熟了 炖排骨需要多久】
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1、把排骨炖熟用不了多长时间 ， 大概10分钟左右即可 ， 但要炖得软烂则需要1个小时以上 ， 如果用高压锅20分钟即可 。
2、如果是年轻、牙口好的人 ， 自然的炖的时间较短 ， 肉比较有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人 ， 那就要炖的时间长点 ， 肉脱骨软烂为好 ， 虽然排骨炖的时间长 ， 可能肉的香味已经融入汤汁 ， 吃起来肉香味能差点 。炖排骨在火候上也有讲究：一般需要大火烧开 ， 小火焖炖 ， 不能中途加凉水 。
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