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金枪鱼罐头是人们优质的蛋白质来源，可以帮助人们吸收日常生活中不足的蛋白质 。鱼类中的微量元素也能帮助人们补充微量元素，但大量摄入会影响肠道 。
第一，金枪鱼罐头富含蛋白质和微量元素 。
金枪鱼罐头是水产罐头的一个重要品种 。金枪鱼罐头的主要种类是金枪鱼和黄鳍金枪鱼 。金枪鱼罐头品种主要有金枪鱼、香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等 。因为金枪鱼肌肉中含有大量的硫蛋白，所以一般用来涂耐硫耐酸的锡罐 。
世界上估计有1700万箱(约150万吨)金枪鱼罐头 。美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾和法国是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙和德国是金枪鱼罐头的主要消费国 。
其实说到高营养价值，当然是新鲜的金枪鱼，但是我们能看到的金枪鱼大部分都不是活的，最好是冷冻金枪鱼，其次是超冷金枪鱼，最差的是一氧化碳金枪鱼 。所以，如果你吃的是新鲜的金枪鱼罐头，其实这种金枪鱼罐头也有一定的营养价值 。软金枪鱼肉吃起来很嫩，而且富含蛋白质，有助于大脑发育的DHA 。除了维生素B12、钾、牛磺酸等营养物质外，还能降低血压和胆固醇，对心脑血管疾病的预防和质量有一定的影响 。
二、金枪鱼的作用2、强健筋骨
金枪鱼强筋壮骨，能补益壮阳，除风湿、健脾、调节血糖、性功能障碍、糖尿病、阳痿、风湿关节痛、筋骨无力等症状外，还具有预防和治疗作用 。补钙 。金枪鱼属于高钙饮食，经常食用有利于牙齿和骨骼的健康 。
3.美容和减肥
金枪鱼含有大量的肌红蛋白和细胞色素，其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可降低血压和胆固醇 。是防治心血管疾病的理想食品 。金枪鱼肉脂肪、热量、优质蛋白质和其他营养成分都很低 。吃金枪鱼食物不仅能保持身材苗条，还能平衡身体所需的营养 。对于现代女性来说，减肥是一个理想的选择 。
4.保护人体肝脏 。
紧张的生活节奏、巨大的工作压力和过度疲劳导致的一系列肝脏疾病的发病率逐年上升 。金枪鱼富含DHA、EPA、牛磺酸，能降低血脂，促进肝细胞再生 。经常吃金枪鱼食品 。改善肝脏排泄功能，降低肝病发病率 。铁是人体不可缺少的元素 。金枪鱼血富含铁和维生素B12，容易被人体吸收 。经常食用可补铁，预防贫血，可作为辅助治疗贫血的食品 。
第三，过量食用金枪鱼罐头会影响消化系统 。【金枪鱼罐头含有丰富优质蛋白质，但长期食用会导致消化问题 ...】
专家表示，金枪鱼的锌含量是安全食物的100倍 。强调矿物质会污染食物，对消化系统造成损害，长期可能损害健康 。来自纽约宾汉姆顿大学的一组科学家进行了一项新的研究，分析了玉米、金枪鱼、芦笋和鸡肉罐头，发现金枪鱼，尤其是金枪鱼，含有超过100倍的建议锌含量 。鸡肉罐头被认为是第二大污染食品，其次是芦笋和金枪鱼，约占锌的三分之二，玉米约占这些水平的三分之一 。
锌是人体第二大矿物质(仅次于铁)，对皮肤、头发、牙齿、指甲都有好处 mdash mdash甚至性欲的健康和免疫系统 。然而，这项研究的协调人格雷琴·马勒教授解释说，这些食物中的锌含量很高，可以沉淀并改变消化系统 。改变肠道吸收营养物质的方式，甚至是肠道细胞和蛋白质 。过度消耗是一种导致炎症的矿物质，使消化系统更具渗透性和渗透性，这意味着某些化合物不应进入血液泄漏 。理想的每日锌剂量可以从肉类、海鲜、奶酪、面包或谷物等食物中获得 。
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