配料：牛奶，奶油，面粉，白糖，鸡蛋，芒果块 。
做法：
1、准备做蛋糕材料 。
2、将牛奶与油用打蛋器混合均匀 。
3、加入蛋黄，搅匀 。
4、再加入过筛的低筋面粉，混合均匀 。
5、蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30克白糖，蛋白打发到有小尖角 。
6、将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀 。
7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟 。
8、烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉后脱模，然后将蛋糕切两片 。
9、将淡奶油加80克糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块 。
10、再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平 。
11、在表面装上自己喜欢的装饰 。
【做生日蛋糕没有转盘如何自制一个】
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