文章插图
1、先把鸡蛋磕入碗里 ， 不要打散 ， 可以炸一个磕一个 ， 也可以一起磕进碗里然后一起炸 ， 如果一起炸的话蛋是连在一起的 。
2、炒锅里倒入花生油500克 ， 烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋 ， 油锅里的鸡蛋会迅速膨胀 ， 炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油 。
【五柳蛋的做法 方法很简单】3、炒锅留底油 ， 下酸料和红椒大火猛攻 ， 倒入调好的酸甜汁 ， 勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可 。
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