【排骨10种经典做法 教你学会做美食】10、金沙排骨：排骨洗净切段，用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上，可冰箱过夜 。高压锅蒸10-15分钟 。挑出葱姜不要 。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟 。腰果斩碎，鸡蛋打散，木薯淀粉倒出来一些备用 。排骨依次过淀粉——蛋液——腰果碎，做成生坯 。入油锅炸金黄 。放在吸油纸上吸油，撒椒盐辣椒粉 。
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