文章插图
1、杭州丝绸 。
杭州有“丝绸之府”之称 。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久 ， 唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂 ， 青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高 。
2、龙井茶 。
西湖龙井茶 ， 因产于杭州西湖山区的龙井而得名 。习惯上称为西湖龙井 ， 有简而化之 ， 索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井 。龙井 ， 既是地名 ， 又是泉名和茶名 。
3、西湖莼菜 。
莼菜是多年生水生植物 。叶片呈椭圆形 ， 色暗绿 ， 嫩茎和叶背部都有胶状透明物质 。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶 。含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素 ， 营养价值很高 。
4、塘栖枇杷 。
塘栖盛产枇杷 ， 《唐书地理志》载 ， 唐时就成贡品 。李时珍的《本草纲目》也有“塘栖产枇杷 ， 胜于他处 ， 白色者上 ， 黄次之”的记述 。其主要产区在塘栖的塘南、东塘、沾驾桥等乡 。
5、张小泉剪刀 。
快似风走润如油,钢铁分明品种稠,裁剪江山成锦绣,杭州何止如并州 。这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗 。
6、余杭径山茶 。
余杭径山茶是浙江传统名茶 ， 主产地以余杭、临安两县交界处的径山而得名 ， 在国内外市场享有盛誉 。径山茶外形细嫩有毫 ， 色泽绿翠 ， 香气清高 ， 滋味鲜醇 ， 汤色黄绿 ， 叶底明亮 。
7、里叶白莲 。
里叶白莲：里叶位于著名的国家级风景旅游区──“大慈岩”和诸葛“八卦村”一带 ， 种植白莲已有近千年历史 。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉 ， 使“里叶白莲”具有 独特的品质和风味 。
8、临安山核桃 。
【杭州十大特产 你会爱上这里】地处浙北天目山麓的临安 ， 生产加工山核桃已有500年悠久历史 ， 其面积和产量分别占全国60%和70%以上 。
9、上官冬笋 。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品 ， 质嫩味鲜 ， 清脆爽口 ， 含有蛋白质和多种氨基酸、维生素 ， 以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 既有助于消化 ， 有能预防便秘和结肠癌的发生 。
10、塘栖熏鸭 。
塘栖熏鸭 ， 又叫塘栖板鸭 。其外观色泽红亮 ， 味鲜肉嫩 ， 有一种独特清香味 。早在民国初期 ， 便是余杭县的一大传统特产 。塘栖熏鸭的制作十分复杂 ， 须经十余道工序 。
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