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【怎么让辣条又软又蓬松 让辣条又软又蓬松的方法】1、首先 ， 将购买的腐竹在冷水中浸泡40分钟以使其变软 。有时浸泡很软 ， 腐竹中间还是很干很硬 ， 所以我们要浸泡一段时间 。浸泡好的腐竹应晾干备用 。
2、在锅中加热油 ， 然后在油温六成热时 ， 用小火慢慢煸炒 。等水稍微干燥 ， 然后加入一匙蒜末 ， 一匙酱油和一匙蚝油 。再放半汤匙盐 ， 半汤匙糖 ， 一匙辣椒面 ， 一匙孜然粉 ， 一匙孜然粒和一匙白芝麻 。继续在小火上翻炒 。如果您想吃干一些的 ， 可以将其炒一会儿 。翻炒均匀后撒上青椒和红辣椒即可 。
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