【粉蒸肉夹馍做法图解 这是陕西美食】
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1、首先准备面粉 ， 酵母粉 ， 糖混匀 ， 倒入水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 再揉成面团；然后盖上保鲜膜 ， 发酵1小时；
2、将发酵好的面团再揉一下 ， 分成大小一样的剂子；将剂子擀平 ， 表面抹上油；
3、对半折叠 ， 放入蒸屉 ， 盖上盖子松弛15分钟 ， 然后蒸5分钟；
4、将五花肉切成1厘米薄片 ， 用老酒 ， 生抽 ， 糖 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 抓匀腌制备用；
5、把大米 ， 花椒倒入无油无盐锅中 ， 干炒至大米变成金黄色；
6、然后将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机 ， 磨成粉；将腌好的肉 ， 均匀的裹上大米；
7、每片肉都裹上大米后 ， 隔水炖或蒸1小时；出锅倒扣碗里 ， 取出蒸好的荷叶包 。
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