文章插图
1、食材准备；取一小碗放半碗冷水 ， 放入吉利丁泡软备用；
2、椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅 ， 方太电磁灶火力调节至1段小火 ， 混合加热至温热 ， 搅拌至融化（不超过50℃为宜）；
3、放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克 ， 搅拌至溶解 ， 成为椰汁慕斯层备用；芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状 ， 备用；
4、将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中 ， 方太电磁灶火力调节至1段小火加热 ， 用手动打蛋器搅拌溶解（温度不宜过50℃）；
5、将泡软后拭干水分的吉利丁片20克 ， 放入淡奶油中搅拌至溶解 ， 成为芒果慕斯层 ， 备用；
6、取口径8-10厘米的玻璃杯 ， 在杯底倒入薄薄的椰汁层 ， 放入冷藏5分钟 ， 等表面稍结实取出；
【椰汁芒果冻做法图解 要用心做才能做好哦】7、再倒上薄薄一层芒果层 ， 再次入冷藏；以此类推 ， 交替着倒两种慕斯层 ， 直至倒上最后一层后 ， 放入冷藏30分钟 ， 无需脱模；
8、最后一层为椰汁层 ， 白色封顶；切几块芒果肉装饰表面；美味的芒果椰汁冻就做好了 。
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