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很多朋友都喜欢喝牛蒡茶，它性质温和，味道甘甜无毒 ， 具有排毒养颜的功效 ， 也因此受到众多女性朋友的青睐 。除此之外，它还有滋补、调理身体的功效，那么牛蒡茶到底有哪些功效与作用呢？预防三高症牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸 ， 增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石 。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果 。
含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制 ， 并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用 。
补充人体多种微量元素牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28% ， 精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素 。
抗癌的作用牛蒡茶中有丰富的牛蒡甙，另外还含有木脂素 。而牛蒡甙元，它一种预防和抵抗癌症活性的物质 。通过多种实验表明，牛蒡茶种含有的牛蒡甙元和木脂都能够起到有效的抗癌功效 ， 它们可以在身体里进行化学反应，会生成30多种物质，其中含有多量叶酸可以预防人体细胞发生不良的变化 ， 从而预防癌细胞的产生 。【牛蒡茶的功效与作用及禁忌】
排出体内毒素蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效 。
通经络活血化淤的作用牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气” ， 能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用 。
增强人体免疫力可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力 。牛蒡茶可以促进体内细胞的增殖 ， 使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡 ， 维持人体成长 。
抗衰老作用牛蒡茶富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾 ， 促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致 ， 能消除色斑、黑褐斑等,美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效 。
牛蒡茶的禁忌牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火 ， 在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!
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