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【怎样调凉皮汁最好吃 凉皮汁怎么调好吃又简单】1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(还可以放几粒茴香籽和孜然籽 。没有结不用放 。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可 。倒出放凉备用 。
2、平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可 。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红 。
3、凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水 。这7种材料缺一不可 。
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