新鲜桂鱼怎么做好吃 新鲜桂鱼如何做好吃

【新鲜桂鱼怎么做好吃 新鲜桂鱼如何做好吃】

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文章插图
1、食材:桂鱼一条 , 生姜 , 小葱 , 蒜若干 , 花椒若干 , 香油 , 醋 , 料酒适量 。
2、清蒸桂鱼备用 , 将桂鱼洗干净 , 并用菜刀在鱼的两面切花刀 , 接着 , 将切好的姜片塞进鱼肚 , 可同时塞几根小葱进鱼肚 。将桂鱼装盘放进高压锅内蒸上15分钟 。
3、烧浇汁 。倒入适量的香油 , 香油烧熟后 , 将切成末的生姜 , 小葱 , 蒜以及花椒倒入锅内 , 加适量的醋 , 料酒 , 炒1分钟左右 , 至香味弥漫 , 浇汁便已做好 。
4、将浇汁倒在桂鱼上 , 最后一步 , 将蒸好的桂鱼取出 , 倒掉盘中的水 , 并将烧好的浇汁均匀地倒在鱼身上 。

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