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1、食材：黄戈雅鱼3000g ， 油少许 ， 盐适量 ， 老抽适量 ， 葱适量 ， 干红辣椒3个 ， 料酒适量 ， 葱段适量 ， 八角3个 ， 花椒适量 ， 鸡精少许 ， 糖少许 ， 姜适量 。
2、方法：将黄戈雅鱼去腮去内脏 ， 清理干净 ， 备用 。
3、铁锅上炉 ， 倒入少许油 ， 烧热 ， 将鱼放入 。
【黄戈雅鱼的做法 这样做好吃极了】4、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒 ， 调味去腥 。加料酒去腥 。加老抽上色调味 。
5、加热水 ， 没过鱼表面 ， 加葱段 ， 大火烧开 ， 盖锅 ， 转小火炖二十分钟 。加糖调味 ， 盖锅 ， 大火五分钟 。加盐 ， 收汁 。加鸡精调味 。
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