主料：鲜蘑菇一斤，五花肉三两 。辅料：大葱一根，尖椒两个，西红柿半个，花椒粉适量，鲜姜粉适量，酱油适量，生抽适量，耗油适量，盐适量 。
1、准备材料，五花肉切片，葱切断，尖椒切断，蘑菇撕成小片，柿子切成小块 。
2、锅内放入少量的油，开小火，放入五花肉翻炒 。
3、待肉变色，放入葱和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家里的调料盒配的小勺子）各一勺，倒入大约一口耗油 。
4、葱和尖椒炒出香味后加入柿子 。
5、柿子出汁后倒入蘑菇，加入一勺子（平常家里喝汤用的勺子）酱油，一勺子生抽，适量的盐 。
【蘑菇的做法大全家常菜素炒蘑菇 蘑菇的做法大全家常菜】6、蘑菇里水分很大，放入锅内翻炒一会儿就会出水，用铲子稍微舀一点汤汁尝一下，根据个人口味加入盐调整咸度，然后开中火盖锅盖，待锅内汤汁剩下一点的时候就可以出锅了 。
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