文章插图
1、小白菜的个头：之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大 。建议大家挑选的时候以小棵的为标准 ， 稍大一些的白菜就没有那种水灵了 ， 口感还干涩 。20cm到25cm左右都是可以接受的 ， 这种的小白菜 ， 生长的正是时候 。
2、小白菜的外表：建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲 ， 为标准 。蔬菜怎么可能会没有虫子呢 ， 如果没有那就不正常了 。有的菜叶被虫子咬去大半了 ， 大家就不要挑选了 ， 没什么可吃的了 。有少量的虫洞 ， 不是那么太好看 ， 美观 ， 这样的会比较的好吃 ， 没化肥 。
3、小白菜的颜色：颜色是分辨生长时间 ， 成熟期的主要标志 。暗绿色的是老白菜了 ， 生长的时间较长 。翠绿的 ， 看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了 。这种的口感好 ， 营养丰富 。青是青 ， 白是白 。叶要很绿 ， 而叶邦要很白 ， 这种的生长的较好 。
【小白菜怎么挑选 小白菜怎么挑选好吃】4、小白菜的根部：正常新鲜的根部应该是白色 ， 但因为从土中拔出 ， 所以会有些泥 。建议大家挑选的时候 ， 把泥扣掉 ， 看看根部颜色 ， 如果没有烂掉 ， 没有变暗黄就可以了 。根部要很饱满的 ， 如果是抽抽的样子 ， 建议大家不要挑选了 。
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